黃豆芽大骨湯的做法,黃豆芽大骨湯怎麼做
“豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可延緩衰老。
豬骨煮湯能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應在骨湯中加入生薑或胡椒。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆芽大骨湯的做法步驟
1、豬骨洗淨
2、黃豆芽摘去根部,洗淨
3、紅蘿蔔切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子
4、豬骨用沸水煮出血水
5、取一湯煲放入適量的水,燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲
6、煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右
7、再加入黃豆
8、所有材料再煲10-15分鐘左右,下鹽調味
9、喝湯時灑入胡椒粉和葱花,就成了
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