番茄肉末薈萃湯的做法,番茄肉末薈萃湯怎麼做
“其實本人是個很愛做菜,卻很懶寫菜譜的人,覺得一道道程序拍下來,還要加入那麼多文字,特別麻煩。曾經有很多食友們向我提過傳菜譜這事兒,一直沒寫,再加上前面兩個傳過很多菜品賬號,忘記密碼,不能再次登陸,有點大大影響了我傳菜品的熱情,以至於我好長時間沒了動靜。後來想着能跟大家一起分享一下美食,也是件很幸福的事。就開始寫了個人這第一道菜譜!因最近的高温天氣,弄得家人吃飯也沒啥胃口,尤其是我家小寶貝兒。於是就做了這道湯,酸酸甜甜很開胃,配着米飯一起吃很不錯,清爽不油膩,特別適合老人孩子吃呢!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄肉末薈萃湯的做法步驟
- 1、備好用料:西紅柿瘦肉、黃瓜、豆腐洋葱、葱、蒜
- 2、瘦肉剁碎,撒點鹽、白胡椒粉、少量澱粉,拌勻。葱切小段,蒜切末。其他食材都切塊兒
- 3、熱鍋涼油,放葱、蒜爆香。下肉末,滑散。放入洋葱炒出香味
- 4、放入番茄,炒出紅汁,如果覺得不夠的話,可以加點番茄醬。再加適量的水煮開
- 5、煮開後,放入豆腐,大概煮三分鐘。再依次加入黃瓜丁煮兩分鐘左右,為了保持色澤和脆感不宜多煮煮
- 6、喜歡喝濃湯的朋友,這個時候可以略加點水澱粉,攪勻後,撒點雞粉和葱花。一道簡單美味、酸甜可口的湯品,就可以出鍋了
小竅門
不喜歡豆腐那股石膏味,可以在開水鍋裏焯一下,撈出來備用
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