滋補羊肉湯的做法,滋補羊肉湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滋補羊肉湯的做法步驟
1、羊肉切塊,用冷水浸泡幾次,泡出血水。
2、羊肉冷水下鍋,加入白蘿蔔片、薑片、料酒燒開。
3、轉中火一邊煮一邊撇去浮沫,煮三分鐘左右,撈出用温水洗淨。
4、白蘿蔔削皮切塊。
5、薑切片,葱切段。
6、羊肉、白蘿蔔放入電壓力鍋中,加入葱、姜、花椒、小茴香、陳皮、料酒、鹽,燉40分鐘。
7、成品圖。
小竅門
可以先燉制羊肉30分鐘,待減壓開蓋後放入蘿蔔塊,再燉制10分鐘。因為上班前預約燉制,所以同時放入。
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