紅豆濃湯山藥球的做法,紅豆濃湯山藥球怎麼做
“這道菜背後的故事~:紅豆濃湯山藥球,山藥細,嫩,白;紅豆色澤暗紅,濃湯綿軟香甜,濃稠可口,更易於消化,吸收。並且,山藥可以健脾養胃;紅豆補心養胃,都是温補類的食材,做成的紅豆濃湯山藥球,不僅口感美味,還有很好的温補作用;現在正是炎炎的夏日,放入冰箱冷藏後,口感會更加清甜,爽口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆濃湯山藥球的做法步驟
1、準備食材
2、山藥去皮,洗淨,掰成段,放入盤中,之後,鍋上汽後,蒸15分鐘
3、蒸山藥時,做紅小豆濃湯;紅小豆洗淨後放入破壁機,按下【功能】鍵,調到“米糊”狀態
4、經過29'04秒的等待,香濃爽滑的紅豆濃湯就做好了
5、之後,打開上蓋,放入冰糖,用“點動”方式,再攪打幾次,使冰糖更好地融化,盛出後待用
6、山藥去皮後放入蒸鍋蒸20分鐘,之後,用筷子能扎動就熟了,反之,再蒸一會
7、山藥蒸好後,掰成寸段,放入破壁料理機
8、打成泥狀
9、用手揉成小球
10、放入已經打好的紅小豆濃湯裏,在這炎炎夏季,放入冰箱後食用,口感更佳。
小竅門
絲巾温馨提示:山藥最好買鐵棍山藥,味道好,不要買水山藥,口感不好。糊糊的食材可任意搭配。
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