海蔘三絲羹的做法,海蔘三絲羹怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘三絲羹的做法步驟
1、木耳泡發。
2、切絲。
3、泡發好的海蔘切絲。
4、胡蘿蔔去皮切絲。
5、帝王菇切絲。
6、雞蛋打散,煎成蛋皮。
7、蛋皮切絲。
8、薑切片。(也可以切絲,小孩不喜歡吃薑,所以切片了。)
9、利用煎蛋皮的餘油,把姜爆香。
10、放胡蘿蔔炒一下。
11、放木耳和海蔘炒一下。
12、雞湯燒開。(沒去雞湯,也可以清水,放鹽和雞粉調味。)
13、放入炒過的胡蘿蔔海蔘木耳絲,大火燒開,轉中小火煮20分鐘。
14、放入雞蛋絲和帝王菇絲煮約5分鐘。
15、調個澱粉水。
16、慢慢倒入湯裏,勾個薄芡,撒上葱花即可。
17、簡單鮮美的湯羹。
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