黑豆魚頭豬骨湯的做法,黑豆魚頭豬骨湯怎麼做
“黑豆的營養價值有很多,含有豐富的蛋白質、微量元素和花青素等;有活血、利水、祛風、解毒、延緩人體衰老、降低血液粘稠度、抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。魚頭營養高、口味好,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。今天給大家介紹這款黑頭魚頭豬骨湯是家裏煲了很多年的老湯,這是一款老少皆宜的湯;話不多説了,趕緊介紹做法吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆魚頭豬骨湯的做法步驟
1、黑豆是自己種的,曬乾後自己手剝掉殼密封保存,沒有水洗,外表還是白白的,不像外面買的黑豆發亮的,家婆説外面的黑豆都是打蠟了,吃多了對身體不好;
2、黑豆洗乾淨後,讓入平底鍋小火炒,炒至黑豆中間裂開就可以;
3、這是炒好的黑豆,拍照太遠開不見有裂開,炒好的黑豆中間都會裂開一條痕;
4、紅棗、圓肉、杞子洗好備用
5、豬骨頭洗乾淨,冷水放入鍋裏煮沸;這就是去血污,我每次煲湯都會做這個步驟,一是因為煮出的湯清甜,二也是為了乾淨;
6、煮沸後放入冷水中洗乾淨備用;
7、魚頭洗乾淨,平底鍋煎至金黃;
8、鍋內放入骨頭、黑豆、紅棗、枸杞、圓肉加水至2.5L,煲1.5小時後放入魚頭和薑片,我用電燉鍋調的時間是2.5小時,火力是自動調節的,沒有電燉鍋的朋友可以先大火煮開然後文火煲;
9、煲好的湯,加點鹽調味就可以,無需再添加其他調料;照片手機拍的,所以看的效果不是很好,親們嘗試一下自己做,這真是一道很美味的湯!
-
茄汁土豆麪疙瘩的做法,茄汁土豆麪疙瘩怎麼做
“看了別人的做法,自己也做了一遍,少許地方還是不一樣的。”食材明細主料熟土豆泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪粉(適量)番茄(適量)洋葱末(適量)高湯(適量)配料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁土豆麪疙瘩的做法步驟1、熟土豆泥,雞蛋,奶酪...
-
杏仁無花果湯的做法 海底椰杏仁無花果湯 杏仁無花果湯怎麼做
“海底椰有潤肺止咳的功效,秋季喝點潤肺很好,無花果清熱之功效,杏仁也是潤肺的~乾燥的季節喝很合適~”食材明細主料豬蹄(一大隻)輔料無花果(適量)杏仁(適量)龍眼乾(適量)海底椰(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁無花果湯的做法步驟1、煲湯的材料沖洗幹...
-
胡蘿蔔鯽魚湯的做法,胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做
“好久沒去釣魚了,那天去試一下手感,暈死,一個小時才釣了幾條小鯽魚。看來凡事如逆水行舟,不進則退。小魚就小魚吧,遇事隨意而安,心情會好很多,小魚好過沒魚。魚小,就一鍋湯吧,哈哈哈哈。。。。。。將魚煎一下,加上蜜棗、薑片、胡蘿蔔煮上一小時,味道不錯。那魚湯顏色奶白...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裏,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...