火龍紫薯羹的做法,火龍紫薯羹怎麼做
“真是很迷戀那一抹紫。先不講紫薯的味道與營養,單單那奇妙的紫色,也總是讓人眼前一亮。第一次見紫薯時,感覺那外觀與地瓜區別不大,想着味道也差不了多少。結果,煮熟后里面的紫色真是讓人很驚奇,還有這樣的植物,很天然的顏色。而且,還可以吃的,呵呵!
照舊還是用的海南紫薯,感覺它的顏色更豔麗些。火龍果呢,不想多説了,營養是有。但味道呢!我個人是不喜歡的,總覺得很淡。冰箱裏的火龍果是前些日子朋友來家裏玩買的,一直沒吃,看着已經抽抽巴巴的,再不吃就壞掉了。
將兩者相結合,會怎麼樣?開始我也不知道,煮到後來發現有點點的稀,為了讓湯更濃些,在最後我加了些藕粉。果然效果出來了,很粘稠的。放晾了,口感更好!拍了一堆照片,真是太喜歡那紫色了,呵呵”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍紫薯羹的做法步驟
1、準備食材。
2、紫薯和火龍果分別去皮,切成小塊。
3、紫薯加適量的清水煮熟。
4、加入火龍果,再燜煮2分鐘。
5、加入白糖調出適量自己的甜度。
6、將藕粉用清水解開。
7、倒入煮開的鍋中,邊倒邊攪拌。
小竅門
1.怕上火可以把白糖換成冰糖。
2.藕粉一定要用水先解開,再倒入煮沸的鍋中,不可將粉直接倒入,這樣會結成塊,無法攪開。
3.冷藏後,味道更好~
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