枸杞燉銀耳的做法,枸杞燉銀耳怎麼做
“愛遊戲,愛美食,《古劍奇譚》菜譜之九——枸杞燉銀耳”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞燉銀耳的做法步驟
1、銀耳一朵泡發。
2、蓮子二十餘粒早於銀耳前一小時浸泡,最好去芯,以免甜湯泛苦。
3、泡發的銀耳去除根部不適宜使用的部分,撕成小朵,不要用刀切。
4、蓮子並銀耳下煮鍋並加足量的大約三升水,沸後煮1個小時。
5、枸杞浸泡。
6、鍋中煮沸後約一個小時的時候,將泡發的枸杞瀝水,和冰糖一起下鍋,煮十五分鐘關火。可即食也可冷藏後食用,冷藏後風味更佳。
7、成品圖一
8、成品圖二
9、遊戲原圖二
小竅門
1、蓮子最好去芯,以免湯中泛苦味,取出的蓮心可以泡茶喝,也不浪費;
2、銀耳最好用手撕,刀切會使朵形不完整,而且也影響湯品成色,感覺碎碎的。
3、可以冷藏後食用,我一般都是傍晚做好等第二天早上作為早餐的。
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