哈密瓜枸杞銀耳羹的做法,哈密瓜枸杞銀耳羹怎麼做
“天熱多給孩子喝這湯,生津止渴,清熱解暑,補充營養還不長肉。這是一道非常普通的甜湯,食材簡單又家常,大熱天人體難免會大量排汗,水分特別容易流失,而且食慾也會下降,這時候身體就要及時得到補充,而喝湯就是補充營養的主要途徑之一。經常喝點湯,解渴又營養,不僅能給身體補充水分,還有增進食慾、祛病強身的作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
哈密瓜枸杞銀耳羹的做法步驟
1、銀耳提前2小時常温水泡發,泡發後去掉根部,撕成小塊反覆沖洗乾淨。哈密瓜洗淨切開,去掉瓜瓤和瓜子,枸杞子備用。
2、洗乾淨的銀耳放入電壓力鍋中,加入適量的水,沒過銀耳即可。煲這道湯羹最好用砂鍋,小火慢慢煮至粘稠,不但口感好,而且味道更佳。但是這種做法更適合冬天,夏天天氣太熱,直接用給壓力鍋把木耳壓至粘稠。
3、壓力鍋設置【肉類/雞】檔,啟動電源自動完成。
4、此時可以加工小圓子了,將糯米粉、紫薯粉加入適量的温水,和成麪糰,揉勻,喜歡甜味的還可以加點點糖和麪。
5、根據自己喜歡的大小,團成均勻相等的小圓子備用。
6、哈密瓜去皮去瓤去籽,洗淨切塊備用,枸杞子冷水洗淨備用。
7、壓力鍋壓好的銀耳已經是軟軟糯糯的口感啦,倒入砂鍋中,小火煮開。
8、下入小圓子煮熟,再下入哈密瓜煮熟。
9、下入冰糖煮至冰糖融化後關火,下入枸杞子。
10、出鍋。
小竅門
1、這道湯羹最好用砂鍋來煲,口感好,味道更好。夏天用給壓力鍋更簡單快捷,銀耳煲至粘糯才好吃。
2、小圓子的顏色根據自己喜歡的顏色搭配,沒有可以不放,喜歡甜味的可以在和麪時加點白糖。冰糖可根據自己喜歡的甜度增減,老年人要少吃糖。
3、喜歡吃冷飲的,可以將湯羹放入冷藏室保存1小時後再吃,清涼解渴。
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