熗拌紫苤藍的做法,熗拌紫苤藍怎麼做
“熗拌紫苤藍是一道非常清脆爽口小菜呢。
紫苤藍是球莖甘藍的一個球莖外皮紫色的品種,以膨大的肉質球莖為蔬。球莖的皮色多為綠色、綠白色,紫色的品種不多見到。
紫苤藍球莖可食部分含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素,是非常健康、有營養的蔬菜呢!
是非常健康、有營養的蔬菜呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌紫苤藍的做法步驟
1、選擇新鮮的紫苤藍;
2、將紫苤藍去皮後,切細絲;
3、將切好的紫苤藍絲放入容器裏,撒上食鹽醃10分鐘;
4、在醃製過程中會產生水分,將湯水嗶出來,再放入雞精、白糖、醋、花椒油、辣椒油,調拌均勻
5、裝盤
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