魚香木耳炒肉片的做法 27的烹飪日記——魚香木耳炒肉片 魚香木耳炒肉片怎麼做
“木耳加肉絲~今天27的這道菜是木耳加肉片~因為喜歡那種木耳一片一片放在嘴巴里的口感~哈哈哈~相當的豪氣呢!呼呼~~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚香木耳炒肉片的做法步驟
1、準備食材。
2、提前把木耳泡開,用水把木耳煮,撕成小片,好備用,熱鍋倒油。
3、把肉片用生澱粉裹均勻。
4、加上一勺辣椒醬,拌均勻。
5、油八分熟後,把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入鍋裏,煸炒。
6、肉煸炒到稍微變色後,加入煮好的木耳片。
7、加入適量的黑醋,煸炒均勻。
8、再加入一小勺的白糖,繼續煸炒。
9、加入香葱段,翻炒幾下,轉小火。
10、加入適量的鹽和味精,就可以上桌啦~~
小竅門
1、木耳一定要提前泡開,然後,27介意是一定要煮好了以後再炒,這樣,再炒的過程中,木耳不容易炒幹。
2、如果沒有新鮮的辣椒醬,也可以加入少量的豆瓣醬。
好啦~祝大家好胃口~~下次見咯~~~
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