南瓜燒雞肉的做法,南瓜燒雞肉怎麼做
“此菜理氣開鬱。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅,有壯陽、保肝、增強免疫力及增加體力的作用;鬱金性寒、味辛苦,可行氣解鬱、活血化瘀;陳皮性温、味辛苦,可去除胸中鬱氣;香附性温,味辛、微苦,能行氣解鬱,以上諸藥相互搭配可達到抗鬱的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜燒雞肉的做法步驟
1、南瓜洗淨去瓤,切成塊。
2、雞肉斬塊。
3、雞肉入沸水中焯一下撈出。
4、炒鍋加油燒熱,下入葱花蒜瓣爆香,下入雞肉翻炒至表面金黃。
5、下入南瓜一同翻炒。
6、調入適量醬油翻炒。
7、加入適量清水,沒過南瓜雞肉即可,中火燒開後,加入適量鹽。
8、出鍋前調入適量雞精調味即可。
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