火腿腸的做法,火腿腸怎麼做
“前兩天做了一次被兒子嫌棄澱粉太多,昨天又重新做了一次。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿腸的做法步驟
1、先把葱切段生薑拍碎倒入水泡一下。
2、這是我前天做火腿腸多了的洗淨豬肉,可能有兩天了肉表皮都幹了。
3、肉放進絞肉機絞一會,在裏面加入紅曲(我怕開始就加進去都絞了沾在絞肉機壁上)。
4、同時加入一個蛋清(我是上午做桃花酥多了一點蛋黃沒捨得倒掉)加了25克生薑水打的時間長一點打的細膩些。
5、打好的肉泥倒入碗中,加入澱粉,耗油,黑胡椒粉,五香粉,鹽,糖,我又分次加了15克生薑水(可能是這個肉時間長了太乾所以我加的多,大家做的時候我覺得5克一加看水能不能都被肉吸收)用小鏟子使勁攪拌均勻,讓所有的東西充分融合。
6、攪拌好的肉泥放入裱花袋(我今天沒用裱花袋直接倒入保鮮袋,把保鮮袋的一角剪一個小口)擠入火腿腸磨具中(沒有磨具可以擠錫紙然後捲起來)。
7、像這樣。
8、蒸鍋中加水放入弄好的火腿腸,開火蒸30分鐘。
9、時間到,取出來切片。
-
洋葱蛋圈的做法,洋葱蛋圈怎麼做
“簡單、好看、好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)洋葱(1個)輔料黑芝麻(2克)配料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱蛋圈的做法步驟1、洋葱對比中間切開取中間的部分做圈,從外往裏推這樣洋葱圈就好分離。洋葱圈做好待用,用玻璃正方形飯盒底部打油。油不要太多適量...
-
西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做
“現在正是吃蝦季節,大人和寶寶們可要好好把握這個季節,享受肥美的鮮蝦呀。剝去了蝦殼的蝦球非常鮮嫩,吃起來很方便,味道也特別的好。而西蘭花吸收了蝦的鮮美也非常的好吃,這可是老少皆宜的一道經典菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料西蘭花(適量)紅椒(適量)配料蒜(適量)料酒...
-
紅燜肉玉米豆的做法,紅燜肉玉米豆怎麼做
“只吃紅燜肉有些膩,放些玉米粒,很有味道。我用的是速凍的玉米自己回來拔下來的粒粒。”食材明細主料五花肉(500克)輔料玉米粒(200克)配料老抽(適量)味素(適量)葱(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)大料(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燜肉玉米豆的做法步驟...
-
照燒雞腿飯的做法 不一樣的日式照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做
“以前發過一篇PK吉野家的照燒雞腿飯的日誌,照燒醬是我自己配置的,味道還可以,今天我用了COOK100的日式照燒醬還真是不一樣呢。專業的就是專業,山寨的就是不行的。我用COOK100D照燒醬重新做了照燒雞腿飯孩子超愛吃。烤出的照燒雞腿味道鮮美色澤紅潤光亮,賣相非常誘...