酸湯牛肉的做法,酸湯牛肉怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸湯牛肉的做法步驟
1、牛肉一塊。
2、白菜,香菜,番茄。
3、腐竹用温水泡開。
4、牛肉切片,放入油、鹽、醬油、蠔油、澱粉、胡椒粉,攪拌均勻。
5、白菜梗和葉子分開切。
6、番茄切塊,香菜切段。
7、再準備些薑絲、蒜末、葱花、花椒粒。
8、還有一包酸菜調味料。
9、中水燒開,放入油和鹽,白菜梗先焯水。
10、放入葉子焯水30秒。
11、掏出裝盤。
12、腐竹焯水。
13、撈出,放入白菜表面。
14、鍋中熱油,炒香薑絲。
15、放入番茄翻炒。
16、加入開水。
17、倒入酸湯調味料。
18、燒開。
19、轉小火,放入牛肉片。
20、煮至變色。
21、放入香菜。
22、倒入腐竹表面。
23、把蒜末、葱花、花椒粒放入表面,澆上熱油即可。
24、成品。酸酸爽爽,開胃下飯。
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