香煎雞柳的做法,香煎雞柳怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎雞柳的做法步驟
1、雞胸肉改刀切成薄片。
2、用刀背再敲幾下,這樣醃製時比較容易入味。
3、切好的雞胸肉片放入大碗中,加入料酒、生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉。
4、攪拌均勻醃製10分鐘。
5、醃製好後加入一大勺麪粉。
6、抓拌均勻,使每一片雞柳都粘上一層薄薄的麪粉。
7、起鍋燒油。
8、油6成熱後,一片片的放入雞柳,中火慢慢煎。
9、煎至兩面都微微發黃。
10、夾出來放入盤中。
11、碗中倒入1/3碗生抽,一點點鹽、胡椒粉,一大勺番茄醬🍅。
12、起鍋燒油,加入一勺白砂糖,炒至白砂糖融化,微微變色。
13、倒入剛才調好的碗汁,小火熬2分鐘。
14、加入小半碗澱粉水。
15、攪拌均勻,時碗汁濃稠。
16、倒入煎好的雞柳片,中大火,快速翻炒一分鐘。
17、讓雞柳片都均勻裹上碗汁。
18、裝盤,撒一點白芝麻一點小葱花,酸甜美味的香煎雞柳就完成了,酸酸甜甜,味道還不錯哦。
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