美味香煎雞柳肉夾饃怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量雞胸肉 :適量
黃瓜 :一根
生菜 :少許
輔料
酵母 :適量食用鹼 :少許
鹽 :適量
辣椒粉 :少許
蠔油 :少許
家樂雞粉調料 :少許
清水 :少許
食用油 :少許
白糖 :少許
具體步驟
1. 將雞胸肉洗淨,切成細長條,加入鹽,蠔油,白糖,家樂雞粉調料,辣椒粉醃製一小時以上
2. 酵母用温水化開後,澆入麪粉中,加入少許鹽,一點點兒食用鹼,揉成光滑的麪糰蓋上蓋子放置温暖處醒發至原來的一倍的即可
3. 將醒發好的麪糰再次揉搓排除空氣,分成大小合適的麪糰。擀成大約1公分厚的薄餅狀,不要太薄哦,為了煎烙的時候不會鼓起,我在生胚兩面都用叉子輕輕做了些花紋
4. 將電餅鐺加熱後,直接將饃饃生胚放入煎烙,饃饃不需要醒發了,煎烙的時候最好蓋上鍋蓋,一反一正煎烙至金黃即可了。當然也根據你的饃饃厚薄哦
5. 這樣子,饃饃就烙好了。吃的時候用刀片開,不要完全切開哈
6. 將黃瓜洗淨切長條,生菜提前洗好並控幹水分
7. 電餅鐺加熱並刷上一層薄油
8. 將醃製過的雞柳一一擺放到電餅鐺上煎至肉色發白即可。雞肉比較好熟的
9. 將煎好的雞肉裝盤,我稍微加了點兒甜麪醬
10. 饃饃烙好了,雞柳也煎好了,大快朵頤吧
11. 搭配一碗小米粥,那才叫生活
12. 再上張圖
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