芹香回鍋肉的做法，芹香回鍋肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹香回鍋肉的做法步驟

• 1、主料

• 2、鍋裏燒開水，放入五花肉

• 3、五花肉煮至七八成熟後撈出

• 4、將煮好的五花肉切薄片

• 5、紅椒切絲

• 6、西芹斜着切小段

• 7、姜蒜剁成沫

• 8、鍋裏不放油，燒熱後放入五花肉，用中小火慢煎

• 9、煎到五花肉的油脂全部出來後，倒出多餘的油脂（可以炒別的菜）放入一勺郫縣豆瓣醬

• 10、放入西芹翻炒

• 11、最後放入姜蒜末和紅椒，炒至紅椒斷生後加適量鹽就可以了

小竅門

五花肉不要炒的太乾喲，不然口感不好