魷魚小白菜的做法,魷魚小白菜怎麼做
“現在買了綠葉蔬菜,都是莖葉分開食用,感覺很不錯。小白菜買到家,葉子煮湯,莖洗乾淨焯水,用來與魷魚搭配爆炒。很鮮美的一道菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魷魚小白菜的做法步驟
1、小白菜莖擇洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
2、魷魚去皮去腸洗乾淨
3、小白菜切成條,魷魚切成條
4、起油鍋,葱姜入鍋煸香後魷魚入鍋炒
5、加料酒炒
6、小白菜入鍋炒
7、加白糖炒
8、加鹽炒
9、視情況淋少許水澱粉炒
10、澱粉熟關火即可盛出享用
小竅門
1、此菜不宜添加色重味重的調味品。
2、小白菜提前焯水,可以避免入菜時出湯。
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