杏鮑菇拌雞絲的做法,杏鮑菇拌雞絲怎麼做
“杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
杏鮑菇拌雞絲的做法步驟
1、雞腿洗淨備用。
2、葱薑切片。
3、料包材料適量。
4、備醬油、米醋、料酒、食鹽。
5、鍋洗淨,加清水,將雞腿和佐料加入,小火燉半小時。
6、盛出晾涼,備用。
7、黃瓜切絲備用。
8、胡蘿蔔切絲,過油炒熟。
9、芝麻炒熟備用。
10、杏鮑菇洗淨。
11、將杏鮑菇撕成細絲。
12、鍋內燒開水,將杏鮑菇絲焯熟,用礦泉水投涼。
13、雞腿撕成細絲。
14、香菜切末,備用。
15、將杏鮑菇絲、雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、葱絲、芝麻、香菜放入大盆,加入食鹽、米醋,加入煮雞腿的湯汁適量,拌勻。
16、淋入香油,裝盤。
小竅門
這是一款最適合夏季食用的涼拌菜,尤其是它脆嫩的口感,更加博得孩子們的喜歡。杏鮑菇和雞腿肉的合理搭配,為夏季進補的老人提供了身體所需要的多種營養,值得注意的是,其他食材都可以早匯到一起,只是黃瓜絲和香菜要在上桌之前再拌入,更顯清脆碧綠。
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
香菇滷雞腿,美味香菇滷雞腿
“上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以,但賣相實在不敢獻醜,今天再做一次,加入了偶的大愛--香菇和香菜,旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願,美味的晚餐!”食材明細主料雞腿(2只(一人份))輔料鮮香菇(10朵)配料姜葱(適量)香菜(一把)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)...
-
豆腐一家親的做法,豆腐一家親怎麼做
“日本買回來的豆腐皮,就象中國的油豆腐,但是比較薄,比較韌,象個小袋子一樣可以用來做豆腐皮壽司,但是我用它來包肉餡裏有豆腐,和豆腐皮算是親戚吧?!所以,我給它取名“豆腐一家親””食材明細主料豆腐皮(適量)老豆腐(適量)肉糜(適量)輔料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難...