醬肉絲澆真姬菇的做法,醬肉絲澆真姬菇怎麼做
“鮮美的真姬菇配上醬香濃郁的肉絲,好吃極了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬肉絲澆真姬菇的做法步驟
1、裏脊肉切絲
2、加兩勺料酒
3、兩勺醬油
4、兩勺生抽
5、半勺糖
6、兩勺牛肉粉
7、抓拌均勻,醃製1h
8、真姬菇切掉根部較老的部分,清洗乾淨,較長的菇切成兩段
9、洗好的真姬菇沸水中煮3min
10、撈出過涼,瀝乾,擠掉多餘的水分,用手把菇撕成較細的絲
11、鍋裏放適量許油,油熱後下葱白
12、爆香後下肉絲,轉中大火
13、炒到肉絲表面開始發白的時候加適量水
14、加兩勺醬油、一勺生抽
15、一勺糖,大火煮5min
16、煮到湯汁收一半的時候放入葱段
17、待湯汁收2/3時候倒入水澱粉,不停攪動到湯汁濃稠
18、起鍋,把肉絲澆到真姬菇絲上
小竅門
1.真姬菇煮好後要擠掉多餘的水分
2.喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料葱(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小葱段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...