真姬菇營養價值,你知道嗎?
真姬菇營養價值,真姬菇也是我們日常生活中比較常見的一種食材,具有豐富的營養價值,能夠很好的起到,防止便祕,抗癌,延長壽命等功能是一種低熱量低脂肪的保健食品,那麼它有什麼樣的營養價值,可以,有這種功效呢,今天讓我們一起來看一下它的真面目吧。
一、真姬菇簡介
食材簡介真姬菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) low)又名玉蕈、斑玉蕈,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,外形美觀,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。
真姬菇營養價值真姬菇子實體中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性,而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多,其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用,因此,有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
二、真姬菇的功效與作用
1、提高機體免疫力:真姬菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
2、鎮痛、鎮靜:巴西某研究從真姬菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據説其鎮痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰:止真姬菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:通真姬菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、真姬菇對降低血壓有明顯效果。
三、真姬菇豆腐紫菜湯
原料:真姬菇100g;紫菜(幹)5g;水豆腐100g; 調料:鹽少許,清水,葱末少許;
做法
1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗淨剝散、紫菜過清水;
2、鍋中加入適量的清水,加入真姬菇一併煮開;
3、再加入豆腐、紫菜,待滾後轉小火煮約兩分鐘;
4、最後加入葱末和鹽調味;
5、新鮮美味的——真姬菇豆腐紫菜湯出鍋了。
適用人羣一般人均可食用。
禁忌人羣無
選購技巧好的白玉菇外形圓潤、大小均勻,通體潔白。要選外表麼有破損的。大多白玉菇是在超市銷售,有獨立包裝,應選擇品質有保障的商家。
儲存簡述一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周,不過儘早使用為宜,而且應低温冷藏保存。
真姬菇營養價值,好了,以上就是我們今天所介紹的真姬菇的營養價值以及它的功效與作用,真姬菇,有很高的營養價值,它能夠提高人體的免疫力,而且還有陣痛,鎮靜的作用,能夠止咳化痰,通便排毒,對降血壓也有明顯的效果,經常食用能夠提高人體的免疫能力。
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