肉末蒸蟹的做法,肉末蒸蟹怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末蒸蟹的做法步驟
1、豬瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
2、放盤子裏攤平,撒上蒜末
3、撒上東古一品鮮醬油
4、河蟹剁成兩半
5、鍋裏放油熱了,把河蟹切開那面放鍋用油稍微煎一下
6、鍋裏油趁熱潑到盤子裏的肉沫上,把油煎的河蟹放肉末上,放蒸鍋裏蒸
7、水開鍋蒸五分鐘,關火燜五分鐘,即
小竅門
肉沫潑上煎河蟹的油會很膩,放葱花、蒜末去油膩,蒸的時候不要過火不然肉沫就蒸老了口感不好,蒸出的肉沫有河蟹的味道肉質很嫩
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