手撕黑椒杏鮑菇的做法 中式做法,西式口味-【手撕黑椒杏鮑菇】 手撕黑椒杏鮑菇怎麼做
“一直都非常喜歡杏鮑菇,和什麼菜搭配都可以,和肉炒更是絕配,可以切丁,可以切片,可以切條切絲。但我最愛的還是手撕。這樣做出來的杏鮑菇口感最佳有種吃牛肚的感覺,十分的彈牙爽口。
今天雖然沒有肉,我就來一道純素的黑胡椒洋葱炒杏鮑菇,用洋葱特殊的味道來搭配杏鮑菇獨特的口感,再加上黑胡椒特有的香氣,把這道素菜也提升到了極致。
朋友們不妨試試。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕黑椒杏鮑菇的做法步驟
1、1、提前泡發好木耳切絲備用。
2、2、洋葱四分之一切末,其餘切絲備用。
3、3、用手把杏鮑菇撕成絲,之後微波高火3分鐘排除多餘水分備用。
4、4、鍋中放入一小塊黃油,小火煸香洋葱末
5、5、倒入杏鮑菇和木耳煸炒一會。
6、6、這時加入蠔油兩大勺煸炒。
7、7、倒入洋葱絲,煸炒到洋葱略微發軟。
8、8、加入黑胡椒碎,加少許鹽和雞精即可出鍋。
小竅門
提示:用黃油可以增香,這樣有西式口味,不用也可以。
洋葱要最後放,略微變軟就好,還有後熟過程要不就蔫了。
杏鮑菇手撕上口感好,超之前杏鮑菇用微波爐加熱可以減少炒菜時間和用油量。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...