紅燴素什錦的做法,紅燴素什錦怎麼做
“這段時間想吃素,素食的好處真的很多很多,對我來説,最大的益處就是頭腦清醒,思維敏捷,性情變得很温和。這個素菜很簡單,想吃素的小朋友可以試試。第一次發,有點小緊張,有什麼不對或者遺漏的地方望小夥伴們原諒。😸”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燴素什錦的做法步驟
1、把豆腐切成小塊,煎熟,備用。
2、土豆切成塊,煎熟,備用。
3、葱薑蒜備用。
4、豆芽,金針菇,胡蘿蔔洗好備用。其實根據個人喜好備菜都可以,但注意食物相剋啊!👻
5、喜歡吃辣,所以放兩根辣椒。
6、冰箱裏還有一根尖椒,索性也放進去吧。😖
7、還有必殺技就是這個,使整個菜很簡單。
8、鍋放油,熱油,放葱薑蒜爆香,放花椒粉,然後放進去準備好的煎土豆,胡蘿蔔翻炒,翻炒2分鐘,放了點料酒,然後再炒幾下,我就放純淨水啦。然後擰大火開燉。水開了,就放紅燴番茄塊,然後改中火。
9、湯燉到下去一些,嚐嚐土豆,土豆軟了,就加菜。我又加了點水,繼續燉,中火。
10、我又加了蒜粉,這個很好,我經常做飯用到。
11、又加了羅勒。
12、然後燉了大概十分鐘,菜都熟了,就開始大火收湯,這時站在鍋邊,用勺子攪動下,不要粘鍋,湯達到粘稠就好啦。
13、配個米飯,味道太棒了。😋😋😋😋
14、再多一個步驟,看看老公,吃了好多,味道應該不錯,只剩半盆啦。👏🎉🎉🎉🎈🎉
小竅門
大家也可以搭配自己喜歡的菜品,希望你們做的比我好吃😋調料我有的寫適量,實在不知道怎麼表達,原諒我對各種計量單位的白痴。
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