肉醬的做法 肉醬製作 肉醬怎麼做

“肉醬真是萬用啊，用來拌炸醬麪、炒菜、調餡都可以，一次多做些，放冰箱裏存個3、4天應該沒問題的”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬的做法步驟

• 1、豬裏脊切丁，葱薑蒜切末。

• 2、肉用澱粉蠔油醃製20分鐘左右。

• 3、準備甜麪醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。

• 4、三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。

• 5、鍋裏放約是平時炒菜的2倍油量，放入葱薑蒜末。

• 6、倒入醃製好的肉丁翻炒。

• 7、等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉。

• 8、燉到這個肉汁粘綢粘綢的，就可以關火了。