香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法 香辣帶魚＆枝竹蒸排骨 香辣帶魚枝竹蒸排骨怎麼做

“很久沒吃帶魚了，今天經過海鮮檔，順便買了一條一斤多的回來。再打算蒸個腐竹排骨，炒個青菜，煲個生地龍骨湯。這樣就是三菜一湯，一家三口正合適。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法步驟

• 1、帶魚切段,用辣椒薑絲葱白和油鹽生抽生粉調味.放置20分鐘.熱鍋走油,帶魚排下去,中小火煎至金黃.

• 2、煎好一面,再換另一面煎.

• 3、到熟透撒上葱段就可以起鍋.

• 4、排骨洗到斷血,切成小塊,用調料條好味道.腐竹熱水泡軟剪成段,加入排骨中一起拌均勻.蒸鍋燒開水,排骨放進去隔水大火蒸大約20分鐘.

• 5、中間用筷子翻一次,熟後撒上葱花.