香辣蒜炒芸豆絲的做法,香辣蒜炒芸豆絲怎麼做
“一直覺得芸豆炒起來雖是好吃,但不容易熟,便也不想去弄。後來發現,把芸豆切成絲,加點紅辣椒、蒜瓣,既容易炒熟,口感也相當香脆,特別下飯哦~原來素菜也可以這麼美味~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣蒜炒芸豆絲的做法步驟
1、芸豆洗淨,撕去兩頭的筋;
2、將芸豆斜切成絲,備用;
3、生薑、紅辣椒切成小段,蒜瓣拍碎切開;
4、將生薑和紅辣椒、蒜瓣熱油下鍋,翻炒,出香味,記得要用小火哦,不然紅辣椒很容易焦糊;
5、倒入芸豆絲,爆炒;
6、繼續翻炒,至芸豆絲變成透亮的翠綠色,並加入少量的冷水;
- 7、繼續翻炒五分鐘,最後加入調料,鹽、雞精,出鍋裝盤啦,很簡單哦~
8、繼續翻炒五分鐘,芸豆絲一定要炒熟哦,生的容易中毒;
9、最後加入調料,鹽、雞精,出鍋裝盤啦,很簡單哦~
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