萵筍燒肚條的做法,萵筍燒肚條怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
萵筍燒肚條的做法步驟
1、豬肚加入麪粉多洗幾次清洗乾淨,一定要把粘膜刮洗乾淨。
2、鍋中放入適量清水加入幾片姜大火煮開,放入豬肚焯水在滴入一大勺白酒。
3、煮至豬肚沒有血水撈出洗乾淨,切成條。
4、姜蒜拍碎,再加上十幾粒花椒。
5、鍋燒熱放入適量食用油,放入姜蒜花椒炒出香味。
6、放入肚條翻炒烹入一大勺白酒,繼續翻炒片刻關火,(我一般就是這樣把豬肚處理好然後放涼,裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍保存,隨吃隨取)
7、這個是燒肚條的材料,姜蒜去皮拍碎,紅辣椒切圈。
8、萵筍去皮切條。
9、上面步驟就是怎樣處理好豬肚,這裏用了半個豬肚加入一大碗開水放入電壓鍋中啟動時間25分鐘,時間到了取出豬肚倒入炒鍋中加入姜蒜粒大火煮開。
10、放入萵筍條。
11、大火煮開轉中火繼續煮至湯汁還剩下少許時。
12、放入紅椒圈,調入小勺鹽,生抽雞精翻炒均勻即可出鍋。
13、萵筍很清香。
14、在四川萵筍燒肚條,還是一道有名的菜。
15、🍻上面材料列表中材料都是燒肚條的材料,處理豬肚時的材料另算。
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