雜炒豆腐的做法，雜炒豆腐怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊，下入油鍋煎至兩面金黃盛出。

• 2、鹹肉切薄片。

• 3、青椒切滾刀塊。

• 4、油鍋燒熱，入蛋液煎至兩面金黃鏟碎盛出。

• 5、鍋底留油燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱絲，乾紅辣椒爆香，下入鹹肉炒出油。

• 6、下入青椒炒至斷生。

• 7、下入豆腐和粉絲翻炒一分鐘。

• 8、調入適量生抽，蠔油翻炒，最後加入雞蛋，倒入水澱粉，撒適量鹽，雞精即可。