幹豆腐卷雜蔬的做法,幹豆腐卷雜蔬怎麼做
“今年疫情期間響應國家號召實行就地過年,國際莊裏迎除夕,年夜飯準備八菜一湯,都是葷素合理,魚肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩頭的健康飲食,除夕菜譜如下:
焦香手把排(執掌乾坤)
肥牛金針菇(金牛送瑞)
幹豆腐卷雜蔬(增福增瘦)
蒜蓉開邊蝦(花開富貴)
皮蛋黃瓜卷(疫去春來)
雞蛋福袋餃(財源廣進)
清蒸螃蟹(蒸蒸日上)
糖醋鯉魚(鯉躍龍門)
金湯小米參(錦繡安康)
今天介紹第三道:幹豆腐卷雜蔬”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豆腐卷雜蔬的做法步驟
1、準備食材。
2、苦苣洗淨控水。
3、胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲。
4、大葱切絲。
5、豬肉切成粗一點的絲。
6、幹豆腐用水煮一下,增加韌性。
7、取一張幹豆腐鋪在砧板上,依次擺入三種蔬菜,每一張幹豆腐上面擺的順序都要一致,這樣切出來的刀口才好看。
8、把卷好的幹豆腐卷斜切二刀,去掉頭尾,切成斜刀段,這樣擺盤時能夠立住。
9、擺入盤中,中間空隙正好放裝醬的碗。
10、鍋內放油,熱鍋涼油下入肉絲,這樣炒出來的肉絲嫩滑不粘鍋。
11、肉絲炒至顏色發白時加入香其醬。
12、加入葱花增香,盛到小碗裏。
13、成品圖。
-
芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小涼菜】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)芥末油(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)辣椒油(適量)肥蛤(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末黃瓜拌蛤肉的做法步驟1、肥蛤洗淨,煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、把黃瓜拍扁切成段。胡蘿蔔切成片。放入蛤肉和蒜末。4、進行調味:放少...
-
香滷豆皮拌豆苗的做法,香滷豆皮拌豆苗怎麼做
“自制的滷豆腐皮,希望大家能夠喜歡。用這個方法還可以滷更多的好吃的,香極了。歡迎大家繼續支持豆豆,給豆豆【投票】+【收藏】哦。味道濃郁的滷製品配上清新的豆苗,吃出不一樣的感覺。”食材明細主料幹豆皮(2大張)豆苗(一小把)輔料葱(適量)姜(適量)配料陳皮(4小片)白芷(3片)大...
-
涼拌三絲牛蒡的做法 祛斑美白---涼拌三絲牛蒡 涼拌三絲牛蒡怎麼做
“牛蒡:在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衞生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱為東洋蔘,原產中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生草本植物,其子、其根均可入藥,也可食用,《本草經疏》稱...
-
蜜汁青木瓜沙拉的做法,蜜汁青木瓜沙拉怎麼做
“木瓜是一個集減肥、豐胸、美容為一體的食物,功效還不少。青木瓜的營養比熟木瓜的還多”食材明細主料青木瓜(一個)輔料枸杞(幾個)巴旦木果仁(幾個)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁青木瓜沙拉的做法步驟1、需要的材料:青木瓜一個,枸杞幾個,巴旦木果仁...