香菇魷魚蒸肉餅的做法 ^(00)^ 香菇魷魚蒸肉餅 ☆蒸肉餅3 香菇魷魚蒸肉餅怎麼做
“這道菜屬於小兵立大功型!
香菇&魷魚超級麻吉,香氣無敵,利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須),剛剛好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇魷魚蒸肉餅的做法步驟
1、馬鈴薯切丁
2、幹香菇泡開切片
3、魷魚腳泡軟切碎(約4小時)
4、絞肉加入調料攪拌均勻,拌入馬鈴薯丁&香菇&魷魚
- 5、蒸籠中火蒸15分鐘(或電飯鍋蒸20分鐘)
- 6、取出倒扣入另一盤子(也可直接上菜),撒少許白胡椒&麻油即成。
7、★冷凍絞肉,可先切割分量再冷凍,方便下次使用。
8、★冷凍絞肉,可先切割分量再冷凍,方便下次使用。
小竅門
★使用魷魚的身體或腳皆可。
★馬鈴薯的作用在吸收蒸時釋出的肉汁,不放亦可。
★用剩的馬鈴薯丁可冷凍。隨時取用方便,煮湯、蒸色拉都好用。
★全放油膏亦可,油膏改蠔油會更甜。
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