香菇鹹蛋蒸肉餅的做法 香菇鹹蛋蒸肉餅~ 你是我的小呀小太陽^ ^ 香菇鹹蛋蒸肉餅怎麼做
“洪先生,你就是我心裏的小太陽~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇鹹蛋蒸肉餅的做法步驟
1、瘦肉剁碎裝碗備用
2、新鮮香菇洗乾淨剁碎備用
3、小葱葱頭切好備用
4、降肉末、香菇、葱頭混合
5、再加入一點點食用油、雞粉、胡椒粉、鹽(因為還有鹹蛋注意鹽不要加多)攪拌均勻
6、攪拌好的肉餡裝盤、鹹蛋一邊敲一個孔,流出的蛋白覆蓋過整個肉餅、我這個盤子有點小蛋白多出了跑到邊角了。親們可以選合適的盤子來裝能避免這個這問題!最後蛋黃放上,再加一點點胡蘿蔔稍加點綴!鐺鐺鐺~看起來還不錯吧~
7、鍋裏水燒開、放上蒸15分鐘左右
8、出鍋後把邊角的蛋白去掉,撒上葱花~就大功告成啦~很美味~
小竅門
要注意的是,肉餅調味時鹽不要加多,避免太鹹了哦~
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