西芹炒腰果的做法 爽口的西芹炒腰果 西芹炒腰果怎麼做
“我和家人都很喜歡吃堅果,比如核桃、開心果、腰果、杏仁等,但是很少用堅果做菜。前幾天去超市買了西芹回來,想想經常只是用西芹炒肉片也吃膩了。正好瞥到食品櫃裏的腰果,嘿!就用它來炒西芹了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西芹炒腰果的做法步驟
1、西芹洗淨,斜切成塊狀備用。
2、鍋內放稍多的油,5成熱時,把腰果倒入。
3、用小火煸至腰果微金換色,撈出備用。
4、用鍋內餘下的油,小火煸炒花椒。
5、待花椒顏色變深,馬上倒入西芹,用中火煸炒。
6、3分鐘後把煸過的腰果倒入,加適量的鹽,翻拌均勻即可入盤。
小竅門
1.西芹性涼、味甘。含有多種維生素、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
2.西芹一般人羣均可食用,但脾胃虛寒,血壓偏低者,腸滑者請慎用。
3.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容。
4.腰果的熱量較高,所以多吃會發胖。建議每天吃10--15粒即可。
5.因腰果含油脂豐富,故不適合肝、膽功能嚴重不良者食用。
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