雙椒爆魷魚的做法,雙椒爆魷魚怎麼做
“魷魚,是我們家孩子的最愛,燒烤味的,紅燒的,都喜歡,就是需要味濃,辣,麻,今天,我燒的辣椒放少些,他就覺得缺那麼點味,哈哈,這孩子,還要求不低……我是希望他不要吃太辣,所以家裏燒總會扣住點,希望迴歸點原味,希望口味不要那麼重……”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒爆魷魚的做法步驟
1、魷魚,收拾乾淨,切花刀,這花刀沒切好,刀功需要加強
2、青椒、紅椒、蒜、姜,切好,備用
3、切好洋葱,洋葱切之前可以放冷凍裏10分鐘,省的熱淚滿面
4、熱鍋,入油,爆熱,入姜、蒜
5、入洋葱,爆炒
6、入魷魚,魷魚要事先用熱水,綽下,這裏忘記拍照了,可以綽掉魷魚的水份,否則炒的時候會有很多水,影響口感
7、入青椒、紅椒,爆炒,料酒少許,這裏速度要快,時間不宜久
8、加入鹽、生抽,孜然、辣椒、翻炒就可以出鍋了
9、成品
小竅門
雨夕碎碎念:魷魚一定要事先綽水,上面我忘記拍照了.
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...