當歸雞翅的做法,當歸雞翅怎麼做
“雞翅怎麼做都好吃,煎的、炸的和燜的等等,幾乎都做過了,偶爾想起家裏人寄過來的當歸,用來燉雞也蠻不錯的,很香,但現在是夏天,不能多放當歸,只需有點味就可以了,所以,在放配料是下手很輕,不敢多放,燉好後湯不濃比較清淡,邊吃雞翅邊喝湯,也無任何不良反映,身體一切正常。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
當歸雞翅的做法步驟
1、備好材料,雞翅洗淨,紅棗去核;
2、把用中型汽鍋座在放了一半水的煲上面,開大火,放全部材料,再加2湯匙水以至材料不會太乾,水燒開後轉成中火,火不要太小,否則水蒸汽衝不上去,到會等煲裏的水沸騰後水蒸氣會向上衝,汽鍋的湯就會逐步形成了,所以汽鍋不用放太時我們做湯的水量,只是放清水2-3潤潤鍋底就可以了;
3、大約半小時左右,拿開汽鍋看煲的水夠不夠,不夠要加水,燉1.5至2小時就可以了,燉湯時不要放鹽,等喝湯時再點入精鹽即可。
小竅門
一、當歸能劈去腥味,但天氣熱不要放太多,一兩片就夠了;
二、燉湯時汽鍋不用我們平時煲湯的水量,只放2-3湯匙水潤着鍋底就可以了,汽鍋底的煲水沸後,水汽會通過汽鍋中間的長孔衝入汽鍋內,這是汽鍋燉湯的特點,這點還是四川的網友教的呢。
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
甜皮鴨的做法,甜皮鴨怎麼做
食材明細主料土鴨子(1只)輔料花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)丁香(適量)草果(適量)砂仁(適量)草蔻(適量)甘草(適量)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽味精(適量)麥芽糖(適量)冰糖(適量)甜味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)甜皮鴨的做法步驟1、鴨子洗淨後用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內外...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...