家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子,開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常菜醬燒茄條的做法步驟
1、醬香美味~超級下飯。
2、準備長茄子一個,蒜瓣,小葱,紅線椒,豆瓣醬,原味黃豆醬。
3、茄子切成一指寬左右的長條,加鹽翻拌均勻,醃製10分鐘。
4、蒜切成蒜末,辣椒切圈,小葱切段備用。
5、碗中放入一勺豆瓣醬。
6、一勺原味黃豆醬。
7、加適量的清水混合均勻。
8、把醃製好的茄子用手擠出水分,如圖。
9、炒鍋中放適量的油,辣椒蒜末炸香。
10、倒入茄條煸炒30秒。
11、加小半碗清水,混合好的醬汁,燒2-3分鐘。
12、湯汁剩餘三分之一時加入小葱段,一點糖,翻炒幾下關火。
13、好吃的醬燒茄條製作完成,無需過多調料,一醬成菜,開胃下飯。
小竅門
1.茄子不用去皮,切成條以後放鹽醃製一會,擠出來水分,這樣做的茄子好吃。
2.豆瓣醬和原味黃豆醬都是鹹味的,菜品燒的時候無需放鹽,出鍋前放一點糖調味提鮮。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...