芸豆土豆燉五花肉的做法,芸豆土豆燉五花肉怎麼做
“製作方法:1)將芸豆和土豆摘洗乾淨,放入容器中備用
2)將芸豆掰成大小適宜的段;土豆切成大小適宜的塊
3)將五花肉切成片(不要切太薄了)
4)葱切花;姜切米;蒜剁成蓉
5)鍋裏放底油,油熱時,加入肉片煸炒一下;炒至肉變色時,加入醬油、料酒烹製一下;再放入葱薑蒜煸炒,爆出香味來
6)再放入切好的芸豆和土豆塊,用鍋鏟不停的翻炒
7)待炒至原料變色、“柔軟”時,加入適量的水(有條件加入高湯);大火燒開湯汁後,改用小火煨燉一下
8)小火煨燉至15分鐘左右;湯汁濃稠時,即可出鍋了
9)撒上葱花、香菜段即可(可惜沒有香菜)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芸豆土豆燉五花肉的做法步驟
1、將芸豆和土豆摘洗乾淨,放入容器中備用
2、將芸豆掰成大小適宜的段;土豆切成大小適宜的塊
3、將五花肉切成片(不要切太薄了)
4、葱切花;姜切米;蒜剁成蓉
5、鍋裏放底油,油熱時,加入肉片煸炒一下;炒至肉變色時,加入醬油、料酒烹製一下;再放入葱薑蒜煸炒,爆出香味來
6、再放入切好的芸豆和土豆塊,用鍋鏟不停的翻炒
7、待炒至原料變色、“柔軟”時,加入適量的水(有條件加入高湯);大火燒開湯汁後,改用小火煨燉一下
8、小火煨燉至15分鐘左右;湯汁濃稠時,即可出鍋了
9、撒上葱花、香菜段即可(可惜沒有香菜)
小竅門
豬肉不要太廋,一定要先放豬肉,炒變色(白色)時,再放醬油、料酒;
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