西瓜雞的做法,西瓜雞怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西瓜雞的做法步驟
1、1、在西瓜蒂的四分之一處切開,用匙把瓜瓤舀出來。
2、2、雞肉洗淨剁成大塊
3、3、把剁好的雞肉放沸水裏氽一下,取出洗淨備用。
4、4、葱切段,薑切片。
5、5、把雞肉、葱段、薑片、胡椒麪、鹽放入西瓜內,加適量水。
6、6、把西瓜的加一半合起來,用牙籤固定,放大碗裏,然後放蒸鍋,隔水蒸2.5小時即可。
小竅門
西瓜不要太大,1公斤左右即可。雞選七、八個月的土雞肉質才鮮嫩,喜歡吃甜的,可以在裏面放一些冰糖,此菜很清淡,適合口味清淡的人食用。
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