甜菠蘿炒雞肉的做法,甜菠蘿炒雞肉怎麼做
“鳳梨味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜菠蘿炒雞肉的做法步驟
1、準備以上材料,菠蘿切片用鹽水靜泡10分鐘,青椒洗淨,切塊雞肉加入、鹽、麻油、醬油、料酒、白糖、薑片醃製10分鐘
2、炒鍋放油放入蒜泥爆香,加入雞肉爆炒至七分熟
3、依次加入青椒、菠蘿,再翻炒片刻,加入鹽、雞精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分鐘。
4、最後用水澱粉打勾芡即可出碟了。
小竅門
菠蘿炒之前用鹽水泡一下,炒的時候可以把菠蘿的甜味提香出來的。
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小炒牛肉,私房小炒牛肉
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