黃燜雞的做法 黃燜雞,雞中的戰鬥機 黃燜雞怎麼做
“最家常的黃燜雞做法,終極米飯殺手!鹹甜微辣的黃燜雞,就着米飯就能吃下好幾碗!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃燜雞的做法步驟
1、雞肉切成塊
2、生薑切片,大蒜去皮,綠尖椒切碎
3、鍋燒熱放油,下姜葱蒜和八角,大火爆香
4、放入雞塊煸炒,炒到雞肉的顏色變白,加入料酒,繼續炒幹雞肉的水分
5、加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻
6、加入沒過雞肉一半左右的水,大火燒開後小火燜煮
7、當水快乾後,放入綠尖椒,大火快速翻炒出鍋
小竅門
1,除了香菇尖椒,喜歡土豆的也可以加哦
2,炒糖色是為了讓雞肉看上去更加紅潤髮亮哦
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