素炒包菜的做法 快手菜|素炒包菜 素炒包菜怎麼做
“包菜又叫大頭菜,可以用來包水餃,也可以直接素炒着吃,味道也是不錯的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
素炒包菜的做法步驟
1、買回來的包菜一切為二,取其中一塊放入盆中倒入適量水,水中放入少量鹽,用手攪拌幾下讓鹽充分溶解到水裏浸泡10分鐘後切成絲備用。
2、葱切末放入碗中,鍋內倒入適量油(要比平時炒菜多點)燒熱。
3、倒入切好的葱末,炒出香味。
4、倒入切好的包菜,大火翻炒至斷生。
5、倒入適量鹽,大火翻炒入味關火即可。
小竅門
1:鹽在包菜炒至斷生之後在放,這樣可以減少包菜在炒的時候出多餘的水,從而影響口感。
2:除了爆香葱末要小火之外全程要大火,因為包菜很容易熟,不要炒很長時間。
3:包菜不喜歡吃醬油,所以不要加醬油進去。
4:油可以比平時炒菜的油多點,因為這樣炒出的包菜會很好吃。
5:喜歡辣的可以在爆香葱花的時候放點幹辣椒段,因為本人不吃辣就沒放。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...