番茄鮁魚的做法,番茄鮁魚怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄鮁魚的做法步驟
1、鮁魚洗淨放蓮子上控水12小時
2、不粘鍋總放油,熱鍋涼油,油熱讓如三片姜,放鮁魚,這次做了13條,五斤,所以分開煎的。一次4四條,將魚煎至兩面金黃後放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中這樣自己擺放好,不然放不下,這樣擺放魚不容易損壞!
4、然後再讓入調料,蠔油、白糖、番茄醬、白醋、精鹽,按上面的量。兩瓶番茄醬倒空後還有殘餘的量,將瓶子中導入少許水,將瓶子衝涮乾淨,然後導入鍋中,這樣既不浪費,作魚的水量也正好。
5、選擇肉類,高壓鍋壓一次,時間到燜1個小時後,再壓制一次,時間到後別放氣,別斷電燜12小時。再壓一次。這樣魚骨就可以吃了。魚也很入味。
6、由於我是晚上做的,第二天上班。所以最後出鍋是媽媽。我沒有拍下來裝盤的成品圖。只有這張啦。
小竅門
温馨提示
1.我家的鍋是半壓力鍋。所以壓了三次,每個人可以根據自己不同的鍋來嘗試,壓一次吃一口魚骨看看是否已經可以實用在決定是否還壓制第二次或第三次。
2.第一次壓完之後也嚐嚐湯,憑自己口味調調整一下味道。
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋葱(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香菇木腐竹燒排骨的做法,香菇木腐竹燒排骨怎麼做
食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)腐竹(適量)排骨(適量)輔料芹菜杆(適量)姜蒜末(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇木腐竹燒排骨的做法步驟1、香菇,木耳,腐竹泡發洗淨瀝乾。排骨洗淨焯水。2、排骨和香菇放壓力鍋先壓半小時。<為了燒的過程省時>...