清炒萵苣肉絲的做法,清炒萵苣肉絲怎麼做
“清炒萵苣肉絲,雖然沒有直接涼拌或者只是清炒萵苣那麼清爽,但是現代人有幾個不是肉食動物呢?其實這道菜雖然加了豬肉絲,但是萵苣的口感依然存在,依然好吃哦。很家常的一道菜,喜歡的童鞋趕快的試試吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒萵苣肉絲的做法步驟
1、萵苣切絲。豬肉切絲加澱粉、花椒、料酒、鹽、少許油醃一會兒。
2、炒鍋放油,滑入醃好的豬肉絲翻炒。
3、肉變色後再炒一小會兒,感覺肉熟了的時候,加上切好瀝乾水的萵苣絲和乾紅椒,翻炒兩下。
4、就是這樣嘍,能吃到肉肉,還能吃到菜菜,很是下飯。
小竅門
1、加澱粉和食用油醃製過的肉絲炒起來更滑嫩一些。
2、因為肉絲是直接炒熟的,所以要切的細一些。
3、不喜歡這麼多油的可以少放一些,放這麼多的油是家裏有人喜歡,我覺得少一些會更健康。什麼時候大家吃菜能夠不挑食啊。以後我有了寶寶,一定不要養成挑食的壞毛病。
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