煎火腿帶子的做法,煎火腿帶子怎麼做
“伊比利亞火腿是西班牙的一種生火腿,有法定產區的保護性特產。通常為黑豬肉。一般都是生吃的,我從電視上學到的新吃法,就是把火腿裹在帶子外面幹煎一下!火腿的油脂和香味會滲透到帶子裏,帶子的海鮮的鮮味又會影響火腿的味道!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎火腿帶子的做法步驟
1、新鮮買回的帶子處理乾淨
2、用廚房紙巾吸乾水分後,對半切開
3、西班牙的伊比利亞火腿
4、取一片伊比利亞火腿把帶子包起來
5、平底鍋加熱一下,不用放油,把火腿帶子放入鍋裏幹煎
6、翻面再煎一下,至帶子變色撈出。鍋裏會留下點火腿油
7、牛油果果肉切成片狀
8、用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下
9、撒上少許黑胡椒碎和蒜鹽
10、出鍋擺盤即可
小竅門
西餐的口味都是偏清淡的,如果覺得太淡就自己配點蘸醬
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