公魚乾炒韭菜的做法,公魚乾炒韭菜怎麼做
“韭菜不僅可以當做普通的蔬菜食用,而且對預防和治療某些疾病都有一定的幫助,對於女性來講,適當的吃一些韭菜,還可以美白祛斑,美容養顏,因此,韭菜的功效,功勞是很大的,不愧是養生保健的佳品。
韭菜性温,能温腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多。
韭菜炒魚乾是一個非常搭配的快手家常菜,很適合上班一族的菜譜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
公魚乾炒韭菜的做法步驟
1、備好食材(魚乾提前浸泡十分鐘左右)。
2、魚乾泡好後清洗乾淨,韭菜清洗乾淨後切成段,拍上幾瓣大蒜備用。
3、熱鍋下適量油,把魚乾倒進小火煎。
4、魚乾煎至變微黃時把大蒜末加進炒香,並加進幾滴白酒。
5、接着把韭菜加進翻炒。
6、韭菜炒至斷生。
7、加適量鹽,醬油,白糖調味即可。
小竅門
1.魚乾一般比較乾硬,炒前最好用清水泡十分鐘左右。
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