素炒黃瓜片的做法,素炒黃瓜片怎麼做
“這個點大雨嘩啦嘩啦的下個不停,糾結着今早怎麼讓孩子吃早餐,可是轉一圈,家中只有洋葱和兩個黃瓜,半根胡蘿蔔了,洋葱孩子不愛吃,那就打這兩根黃瓜的主意嘍!,邊做邊想吧,做出來這顏值和味道還蠻不錯的呢😊”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒黃瓜片的做法步驟
1、黃瓜和胡蘿蔔切片,雞蛋打入碗中。
2、雞蛋液打散。
3、炒鍋燒熱,抹少許油,舀一勺雞蛋液倒在炒鍋裏,迅速轉一圈,烙成雞蛋煎餅。
4、雞蛋煎餅熟了,拿出來晾一下。
5、炒鍋燒熱加油,放香葱爆香。先把胡蘿蔔放鍋內炒一下,加一點鹽,翻炒均勻。
6、接着加入黃瓜片。翻炒均勻。
7、雞蛋煎餅切成一釐米左右的絲。
8、再放雞蛋煎餅絲。再加一勺水做成湯汁,放十三香和雞精翻炒均勻,出鍋裝盤。
9、海苔切絲。
10、放白開水中泡一下。
11、放在盤子裏。
12、拌一下再放切好的紅辣椒絲撒子盤子上面。
小竅門
放進雞蛋煎餅絲翻炒的時候,雞蛋煎餅絲會吸收大量的水份,所以必須加一勺水,成品的菜有些湯汁,蔬菜和雞蛋煎餅才能更好的入味。
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