黑木耳白菜燉豆腐的做法,黑木耳白菜燉豆腐怎麼做
“熱乎乎的家常菜,就喜歡一鍋燉,連鍋上桌,省事,而且搭配食材豐富,比如今天燉的這一鍋菜中,就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐簡單鮮美。食材:豆腐300克、大白菜適量、黑木耳適量、五花肉適量、姜葱適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑木耳白菜燉豆腐的做法步驟
1、黑木耳提前泡好,用鹽搓搓洗乾淨。白菜切段之後再切細條。
2、五花肉焯水後切小片。豆腐用的是老豆腐,燉的還是用老豆腐,味道更好。
3、鍋中入油,加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎會出油,也同時煎着豆腐,省事了。
4、待豆腐與五花肉煎制微黃,加入適量開水或骨湯,燒開之後加入黑木耳與白菜。
5、再次燒開之後轉入砂鍋,繼續燉8-10分鐘,加入精鹽調味,撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小竅門
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