肉片雞蛋炒西芹的做法,肉片雞蛋炒西芹怎麼做
“部分上班族朋友告訴我,他們(她們)對每天回家做飯吃啥很是發愁,其實大可不必,很多時候您可以信手拈來任意的去發揮,不必拘泥於烹飪的條條框框,只要搭配的合理好吃又不失營養,稍加註意味道是絕對錯不了的,呵呵!
今天就為您亂做一款家常小菜,很下飯包您滿意,呵呵!這道菜叫做“肉片雞蛋炒西芹”,做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片雞蛋炒西芹的做法步驟
1、先把木耳焯水備用。
2、再把西芹焯水備用。
3、把雞蛋炒熟盛出備用。
4、炒勺上火燒熱注入適量烹調油,下入肉片煸炒,把肉片煸透後倒入葱花和薑末爆香。
5、然後倒入木耳炒勻烹入紹酒。
6、烹入紹酒後倒入蠔油炒勻。
7、然後再倒入西芹炒勻,最後進行調味,撒入少許鹽、白糖、胡椒粉和味精。
8、調好味後,用旺火翻炒均勻。
9、炒勻後便可出鍋碼盤。
小竅門
此菜特點;顏色美觀、味道鮮美、食材多樣、營養均衡。
温馨提示;
1、選材可隨意,也可以用萵筍、蓋菜片、西葫蘆等等,還可以配以腐竹或豆乾等,用黑白木耳混搭也可以,實際就是一鍋亂炒,呵呵!
2、家裏不妨多備一些自己喜歡的各類調味品,比如豆豉、幹辣椒、郫辣醬、豆醬、蠔油、鮑汁、美極鮮醬油等等,只要自己喜歡的就行,可以炒出鹹鮮口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不斷的改善一下口味,可使自己的味覺神經更為活躍,保管餐餐會使您大口吃飯大口吃菜,美極了!
大炒勺的這道家常亂炒小菜“肉片雞蛋炒西芹”就做好了,供朋友們參考!
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