什錦火鍋的做法 DIY滋補家庭什錦火鍋 什錦火鍋怎麼做
“什錦火鍋是津菜冬令時菜,由於配料豐富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什錦火鍋”。因為配料全、營養豐富,工序繁雜、品種多,一直受到老天津人的青睞。什錦火鍋選料精細、品種多樣、色彩繽紛、湯鮮味醇、營養豐富,是家宴不可缺少的一道佳餚。這道、“DIY滋補家庭什錦火鍋”是根據自己個人的喜好,自由搭配製作而成的,天涼的時候,家人圍在一起吃着火鍋,好不快樂。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦火鍋的做法步驟
1、自配的火鍋底料:肉蔻,草果,苦瓜乾,枸杞子,當歸,黨蔘,八角,花椒,幹棗。。料夠足吧。。
2、之後,又配了些生薑片,葱段,幹辣椒,桂皮,小螃蟹。。
3、上面的香料,再加上,大紅袍的麻辣鍋底,還有小肥羊的清湯鍋底。。這鍋的味道可真夠濃厚的。。
4、涮鍋的配菜:北豆腐,東北木耳,幹豆腐皮,葱花+香菜末。
5、涮鍋的配菜:地瓜片,蘿蔔片。
6、涮鍋的配菜:大白菜,茼蒿。
7、涮鍋的配菜:金針茹,平茹,還有幹豆腐皮。
8、涮鍋的配菜:新鮮的海帶根。
9、涮鍋的配菜:鴨血,介個好,腸胃的清道夫。
10、涮鍋的配菜:介個肉丸,最給力了。。真羶好吃。
11、涮鍋的配菜:再加些當地產的魚丸。
12、涮鍋的配菜:新鮮海捕的小烏魚花。火鍋必備。
13、涮鍋的配菜:蜆子,肉肥真鮮的。
14、涮鍋的配菜:小肥羊家與當地產的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全問題,傷不起。
15、祕製的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。
16、吃火鍋,怎麼能夠少了酒呢。。青島啤酒家出的奧古特,真好喝。。
17、來吧,讓DIY滋補家庭什錦火鍋,沸騰吧。。結果就是一個撐兒。
小竅門
火鍋涮過的湯,儘量不要喝。對身體無益的。
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