肉燜三寶的做法,肉燜三寶怎麼做
“仔細看成品照片,貌似裏面的食材有點眼熟吧~沒錯!就是剛剛做的趙氏紅燒肉,呵呵~由於一次做的量比較足,留下了一部分,到第二頓就想變個口味嚐嚐了,畢竟再好吃的東西也不能頓頓吃哈,咱得留個想頭不是!於是就誕生了紅燒肉的華麗變身——肉燜三寶~。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉燜三寶的做法步驟
1、茄子洗淨,土豆和白蘿蔔分別去皮洗淨。
2、將茄子、土豆和白蘿蔔分別切塊。
3、葱薑蒜切碎。
4、鍋中倒少許油,油熱下入葱薑蒜爆香。
5、倒入土豆和蘿蔔,翻炒片刻。
6、加入茄子,繼續翻炒一會。
7、待茄子稍軟時,加入紅燒肉和湯汁、生抽、料酒、糖,繼續翻炒,使蔬菜入味。蓋鍋蓋稍燜片刻。
8、待蔬菜基本熟透,湯汁變濃稠,撒入點鹽和雞精調味,即可下鍋。
9、想象一下有紅燒肉和湯汁在裏面,這味道肯定差不了哈!好了,話不多説,開吃吧~!
小竅門
喜歡茄子的親們也可以嘗試這種方法,多利用剩餘的肉汁~高湯之類的烹製。既避免了過油炸,還能保證茄子好吃的口感哦!
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